يحوي الإنسان البالغ على حوالي 4 غرامات من الحديد، أي ما يعادل 0.005% من وزن الجسم، وذلك غالباً على شكل هيموغلوبين وميوغلوبين. يقوم جزيئا البروتين المذكورَين بدورٍ مهمٍّ في استقلاب الفقاريات، وذلك على الترتيب في نقل الأكسجين في الدم، وفي تخزينه في العضلات.

يساعد الزنك، وهو عنصر غذائي موجود في جميع أنحاء الجسم، الجهاز المناعي ووظيفة الأيض. كما أن الزنك مهم أيضًا لالتئام الجروح ولحاستي التذوق والشم. ومن خلال اتباع نظام غذائي متنوع، عادةً ما يحصل الجسم على ما يكفي من الزنك. تشمل المصادر الغذائية التي تحتوي ..

للسيلينيوم دورٌ حيويٌّ عند وجوده بتراكيز ضئيلة، حيث يعدّ ضرورياً للوظائف الخلوية عند الكثير من الأحياء، وخاصّةً الحيوانات؛ وهو يدخل في تركيب عددٍ من الإنزيمات المضادة للأكسدة مثل بيروكسيداز الغلوتاثيون وريدوكتاز الثيوريدوكسين. كما يدخل السيلينيوم في ....

للكبريت أهميّة حيوية، فهو يعدّ من العناصر الغذائية الأساسية؛ فهو يدخل في تركيب الحمضَين الأمينيّّين (السيستئين والميثيونين) واثنين من الفيتامينات (الثيامين (فيتامين ب1) والبيوتين (فيتامين ب7)). كما تحوي العديد من العوامل المرافقة على الكبريت في تركيبها،..

بالمقابل فإنّ لأيون الكلوريد دوراً حيوياً مهمّاً في الجسم، إذ يؤثّر الكلوريد على الضغط التناضحي (الأسموزي)، بالتالي على المحتوى المائي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك تساهم أيونات الكلوريد في التبادل الأيوني في الخلايا، وهو أمرٌ يلعب دوراً في نقل ثنائي أكسيد..

للكوبالت دورٌ حيويٌّ مهمٌّ، فهو يوجد في الموقع النشط لمجموعة من العوامل المرافقة، مثلما هو الحال في بنية فيتامين بي 12 (B12/الكوبالامين)؛ بالمقابل تُصنَّف أملاح الكوبالت اللاعضوية ضمن المركّبات السامّة والمسرطنة. يعدّ الكوبالت من العناصر الشحيحة الزهيدة

للمنغنيز دورٌ حيويٌّ مهمٌّ في عملية التركيب الضوئي، إذ يساهم مع الكالسيوم في تكوين معقّدٍ عنقوديّ ضروريّ من أجل أكسدة الماء إلى الأكسجين. يعدّ المنغنيز من المغذّيات الأساسية، فهو يساهم في استقلاب المغذّيات الكبرى، وفي تشكّل العظام، وفي دعم جهاز المناعة ..

تعتبر الإنزيمات الحاملة للموليبدينوم أكثر المحفزات البكتيرية شيوعًا لكسر الرابطة الكيميائية في النيتروجين الجزيئي الجوي في عملية التثبيت البيولوجي للنيتروجين. يُعرف الآن ما لا يقل عن 50 إنزيمًا من إنزيمات الموليبدينوم في البكتيريا والنباتات والحيوانات ...

يعتبر النحاس عنصرًا أساسيًا في النباتات والحيوانات ، ولكن ليس في جميع الكائنات الحية الدقيقة. يحتوي جسم الإنسان على النحاس عند مستوى 1.4 إلى 2.1 مجم لكل كيلوجرام من كتلة الجسم. لبروتينات النحاس أدوار متنوعة في النقل البيولوجي للإلكترون ونقل الأكسجين ، ..

اليود عنصر أساسي للحياة ، وهو مطلوب لتخليق هرمونات الغدة الدرقية المنظمة للنمو ، الثيروكسين وثلاثي يودوثيرونين (T 4 و T 3 على التوالي ، سميت باسم عدد ذرات اليود). يؤدي نقص اليود إلى انخفاض إنتاج T 3 و T 4 وما يصاحب ذلك من تضخم في أنسجة الغدة الدرقية في ..